“队排的真长，都说吃着不赖！”“这样的活动多搞几次，让家长能随时品尝学校美食。”“讲真，这几年县教育局为了让孩子们吃得更好更健康做了不少努力！”……10月19日，临颍县教育系统首届“阳光食堂”厨师技能大赛暨学校食堂美食大赛开幕，现场人头攒动、家长好评如潮。
为展示学校食堂改革成果、加强校园食安建设、激发食堂工作人员的厨艺潜能，临颍县总工会、临颍县教育局联合主办了此次比赛。来自全县教育系统15个乡镇（街道）中心学校、18个县直学校的33个食堂制作团队齐聚一堂，切磋烹饪技艺。参赛选手们通过早中晚三餐、刀工比拼、特色展示等比赛项目一较厨艺高下。100位家长评委和现场群众通过现场品尝和线上投票的方式为参赛选手投票，评选出“阳光食堂”金勺奖、银勺奖、铜勺奖及人气奖等荣誉。
比赛同时设置学校食堂安全总监知识问答项目，通过必答和抢答形式开展比赛，比赛分常规知识问答、管理素养论述以及食品安全问题处置模拟等三个环节。旨在提高学校食堂管理人员的专业知识和应急处理能力，激发对食品安全管理工作的热情和责任感。
本次大赛不仅有厨艺比拼，还有各学校社团活动成果展示，武术团体、韵律操、剪纸服装秀、花样篮球等节目充满创意和活力，展现了临颍县学子们的多才多艺和积极向上的精神风貌。
“‘阳光食堂’这个名字不仅寓意着透明、公开，更承载着我们对食品安全、营养健康的庄严承诺，以及对孩子们健康成长的深切期望。”漯河市教育局党组成员、副局长郭俊伟在开幕仪式上表示，本次大赛不仅是一场烹饪技能的较量，也是一次餐饮文化的碰撞，更是一次关注校园食品安全、关爱孩子饮食健康的互动交流，期待通过这次大赛，能够进一步推动临颍县乃至全市学校食堂的阳光化、规范化、标准化、智慧化建设。
据悉，今年3月份以来，临颍县委县政府组织纪检、公安、市场监管等13个部门联合推进学校食堂违规整治专项行动，掀起了临颍县学校食堂改革的高潮，结束了全县学校食堂的承包史，实现了“阳光食堂”“阳光供餐”的目标。截至目前，全县所有公办学校食堂已全部改为自主经营，建立了“学校自营、集中采购、数字监管”三大体系，有效提升了学校供餐质量，探索形成学校供餐管理的“临颍经验”。本次厨师技能大赛既是一次厨师职业技能的比拼，也为各学校搭建了一个交流学习、风采展示的平台。参赛学校相互学习、相互借鉴，以比促练，以赛代培，提升了食品安全管理水平及从业人员专业技能。